第164章 烧烤(1/ 2)
一群人围在一起说着笑着手上的动作不停,没一会儿盆子里腌着的肉就少一半。而另一边的大盘子里就多出几个串了肉的签子。
效率还是挺高的。
见这边没什么需要她指导的,昭然干脆到了后院蹲着和周三全一起看火。
干燥的木头上跳动着细小的火苗,一点点的把棕色变成了黑色。
周三全越来越熟练,还能边和昭然说话边看着火。
昭然笑着说:“若是今天晚上的效果不错的话,我干脆就拨你出来专门烧烤好了。利润也分你一些。”
周三全双眼一亮,但是不知道想到了什么又摇了摇头说:“本来在客栈里做事掌柜的就是给钱的,我怎么能多要一份钱呢?不行不行。”
他们两口子都是忠厚老实的类型,不然当初也不会被赶出来只得了二两银子了。
昭然恨铁不成钢的摇摇头:“这么好的机会你都要拒绝,真是个傻孩子。”
才18岁就要肩负起养家的责任了,以后没准就得有上两三个孩子,还不趁机多攒点钱?要不然以后连孩子都养不起。
周三全不好意思的挠了挠头发,也没觉得昭然说他是傻孩子有什么不对——虽然掌柜的看起来和他差不多的年纪,但是他知道掌柜的约莫是要比他大上几岁的,说他是孩子也不算是托大。
本来招周三全来店里是为了做粗活,比如说砍柴翻土之类的活计,但是现在还要让人家还肩负了卖面条和烧烤的任务,怎么也要补偿一些的。
她打定了主意。
见炭火烧的也差不多了,昭然干脆站起来把架子搭好,又把从厨房里拿出来的油放在手边容易拿的地方,又有些调料的粉末,吩咐周三全:“你去店里拿几串烤串来,我教你怎么烤。”
好大一个架子,到时候让她自己一个人的话还有些忙不过来呢,两个人都不会挤的还不如早点把周三全给带出来呢。
周三全一手拿着一把,东西倒是都比较齐全。
她分好类放在架子上,又把火点好,拿了个蒲慢慢的扇风:“这火不能烧出来,就像是现在这样在碳上一点点的火苗就好了,翻动这些肉串的时候得让他们受热均匀了,不然出来的就不好吃了,而且每种食材最佳的熟的时间是不一样的,这个都要你一点点的摸索。”
周三全知道学会一门手艺以后就多了一门吃饭的技能,是以也是认认真真一字不落的记在脑海里——虽然掌柜的说的这些大部分都要自己摸索。
但是让他们熟了那不算难。
烧烤这东西入门简单,但是想要成为大师还是比较难的,昭然的客栈烧烤也不是正经饭,所以味道上的登峰造极倒不是很需要,所以周三全只要把烤串做的好吃就行了。
昭然给演示了一遍之后周三全很快就上了手,而且还很熟练的样子。
男人的手大翻起烤串来还真就是比较方便。
见周三全已经完全记住了要点,昭然也不想在外面晒大太阳,拍拍他的肩膀鼓励几声之后说:“那你在这里烤着,一会儿等好了之后就放在盘子里拿到屋里给我尝尝。”