学厨记

汤丰小的时候只知道上学那一套，直到二十岁还不会做饭呢。二十多岁的时候，汤丰决定学会做饭，他想，如果自己会做饭了，再发展发展，没准将来能成为一名厨师呢。

开始的时候，汤丰只会做一些很简单的菜，比如说炒土豆片、炒豆芽、西红柿炒蛋等等，那时他连葱花都不知道放。

但一般的时候，家里用不着汤丰做饭，所以汤丰每天也就是读读书、上上网什么的，在厨艺方面并没有什么进展。

汤丰三十岁那年，他的**因心梗突然去世了，全家十分悲痛。从此汤丰也必须常常动手做饭了。亲戚教了汤丰一些做菜方法和做面食的方法，汤丰在厨艺方面才有了更大的进步。

接下来的一个夏天，汤丰常做炖豆角这道菜。以前他根本做不好这道菜，现在他比以前懂的多了，做菜也找到了门道。

他是这样做这道菜的：先把豆角准备好，掐好，洗好，把葱、蒜切好，打开多星锅的两个开关，往多星锅里放入适量植物油，放入一半的葱花和蒜末，用一滴酱油爆锅，然后立即把豆角放入锅里炒，然后放一小勺左右的盐，等豆角被炒绿了，放入半瓢水，盖上锅盖，炖十到十五分钟，等锅里的水还剩不多的时候，菜一般就熟了，这时往菜里放入另一半葱花、蒜末，再放入少许花椒、味精，菜就可以出锅了。

汤丰有时还做一些面食。第一次烙饼，饼烙得虽然还算挺好吃，但被擀得奇形怪状的了，烙出来以后，饼的样子当然不好看。有了这个教训，以后汤丰很注意把饼擀得圆圆的。

汤丰准备做花卷，揉面时常常忘了把酵母和面粉混合在一起，而是等揉完了面才想起来。这时再加酵母，面就发得不均匀了，蒸出的花卷太硬，不好吃。后来汤丰每次揉面之前都提醒自己别忘了先把酵母和面粉混合在一起，这样，蒸出的花卷就不再有问题了。

汤丰平时总是琢磨着如何做饭以及如何把饭做好，他还买了一大堆的厨艺方面的书籍，看了个遍。后来，汤丰又到一家厨师学校专门学习了厨艺，很快成了成手厨师。再后来，汤丰自己开了一家小面馆，日子过得挺不错的。

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